Biscotti e dolci artigianali a Genova e in Liguria: Grondona
Ci sono quelle aziende con cui è amore a prima vista, che sono un porto sicuro quando cerchi conforto, piacere e condivisione attraverso il cibo. Per noi Biscottificio Grondona è sempre stato tutto questo: una scatola di latta comprata in aeroporto da portare in regalo ad amici all’estero, il dolcetto dopo i pasti, il canestrellino regalato dopo le gare per riprendere le forze, il dolcetto per accompagnare il tè in un pomeriggio d’autunno piovoso con allerta rossa.
Quando abbiamo ricevuto una scatola intera piena dei loro prodotti da provare, non potevamo crederci. Ricevere un così bel regalo da una delle nostre aziende preferite e potervene parlare, è per noi un’occasione incredibile.
Info
📍 Biscottificio Grondona - Discesa al Torrente Verde, 1, 16164 Genova GE, Italia
📦 Packaging azzurro inconfondibile con scatole esclusive per confezioni regalo.
🌐 https://www.biscottificiogrondona.com/it/
🚚 Spedizioni in Italia e all’estero
Perchè comprare
Biscottificio Grondona è un’azienda con più di 200 anni di storia, fondata nel 1820. Producono biscotti e pasticceria artigianale seguendo le ricette di una volta.
Sfatiamo un mito:
Seppur ben consci della bontà dei loro biscotti, avevamo sempre associato le scatole azzurre esposte nei nostri supermercati, a una produzione in larga scala di qualità. Abbiamo conosciuto molto più a fondo il mondo di Grondona, visitato la fabbrica di Campomorone e abbiamo dovuto stravolgere l’idea che avevamo dell’azienda. Grondona è un’azienda molto grande, hanno un grande capannone dove producono i loro prodotti, ma la lavorazione è totalmente artigianale! Abbiamo visto con i nostri occhi spremere il limone da aggiungere agli impasti e utilizzare ingredienti genuini, senza additivi o alternative economiche per aumentare il margine di guadagno.
Scegliendo i prodotti Grondona, non solo si supporta un’azienda locale, ma si acquista un dolce lavorato con il sorriso e ingredienti italiani di altissima qualità.
La Fabbrica
Abbiamo avuto l’onore di fare un tour all’interno della fabbrica. Abbiamo odorato, toccato con mano e visto con i nostri occhi come avviene la produzione, la ricerca degli ingredienti, ma soprattutto l’allegria dei suoi impiegati, coloro che fanno sì che i dolci Grondona arrivino nelle nostre case per addolcire i nostri momenti.
È molto scenografico poter vedere file e file di canestrelli uscire dalle macchine e come vengono impacchettate, oppure come viene tagliato e preparato il Lagaccio.
Prodotti
Le linee di prodotti dei biscotti e dolci Grondona si suddividono secondo le seguenti categorie:
colazione: per gli amanti del croccante, friabile e leggero. Ce n’è per tutti i gusti e colori, per rendere dolce il vostro risveglio al mattino;
pasticceria: i dolci della tradizione ligure, e sfiziosissimi biscotti per accompagnare il tè o un momento dolce dopo i pasti;
regalo: i biscotti Grondona venduti in scenografiche confezioni regalo, da portare se invitati a casa o per fare un pensierino a qualcuno. La più raffinata è la scatola di latta!
in viaggio: mini porzioni per riprendere le energie;
momenti speciali: il pandolce genovese, con lavorazione artigianale a mano, come una volta. A Natale e Pasqua hanno la produzione limitata di lievitati. Ve ne abbiamo parlato nel post delle colombe di Pasqua vi ricordate?
Packaging & Spedizione
Trovate i prodotti nei migliori supermercati di tutta la Liguria, Italia e anche all’estero - ogni tanto Claudia scappa al Corte Inglés a Barcellona a comprare i canestrelli! Li trovate anche nel loro shop online e nello spaccio aziendale di Campomorone.
Le confezioni hanno l’inconfondibile colore azzurro del marchio. Le serie per i regali, sono estremamente raffinate così come vengono acquistate. Alcune sono semplici e minimaliste, altre sono in latta, perfette per essere riutilizzate in casa!
Abbiamo provato
Abbiamo avuto l’onore e la fortuna di provare davvero quasi tutti i loro prodotti. In tutti si nota dal primo morso la qualità degli ingredienti, il sapore di una lavorazione senza additivi e la fragranza del prodotto artigianale.
Vi raccontiamo nello specifico i nostri 3 preferiti:
Baci di dama: strepitosi, morbidi e cioccolatosi. Si sciolgono in bocca e sono belli grandi!
Canestrelli: con lo zucchero a velo o senza, sono un classico intramontabile. Rispetto ad altre aziende non si sente il sapore estremamente stucchevole del burro, che è comunque presente nell’impasto;
Moretti: la droga per gli amanti del dolcetto al cioccolato. Croccanti fuori e fragranti dentro. All’interno si sente tutto il sapore delle nocciole del Piemonte.
Non possiamo che concludere questo post riconfermando la nostra passione per quest’azienda ligure. Siamo davvero onorati di aver avuto l’occasione di conoscerla anche dietro le quinte!
