Cucina pugliese a domicilio: Massarija Genova
Dopo essersi affermati a Genova con focacce e panzerotti e aver aperto un secondo locale in Via Cesarea, il team di Massarija si è posto come obiettivo di portare a casa dei genovesi altre bontà della cucina pugliese, come pucce, pizza alla pala a lunga lievitazione e piccoli antipasti.
Dopo aver provato lo scorso anno l’esperienza nel locale, nel post di oggi vi raccontiamo quella con il domicilio di Massarija a Genova.
Info
📍 Massarija - Via Porta Soprana 9r – Via Cesarea 19r
🏠 Masseria moderna street food
💰 meno di 20€
📡 Wifi: si
📅 Pausa pranzo - spuntino
🕑 Lun-Ven 12.00-15.00 e 18.00-22.00 | Sab 12.00-23.30 | Dom 12.00-22.00
🌐 www.massarija.com/
📞 010 45 56 37, whatsapp 376 00 24 840
🚚 oppure tramite Just Eat – Deliveroo – Glovo – Uber Eats
Menù
Il menú del locale di Massarija si adatta molto facilmente alla consegna a domicilio o asporto. Lo potete trovare qui.
In particolare avrete a disposizione:
piccoli antipasti con ingredienti freschi come la burrata e il polpo, seguendo ricette e tradizioni della Puglia;
Focaccia pugliese, con pomodorini e olive dalla consistenza e sapore decisi e marcati;
Panzerotti, uno dei prodotti che non devono mai mancare nel vostro ordine di Massarija. Tra i diversi gusti disponibili sono riusciti anche a unire Genova e Bari in un panzerotto con pesto, burrata e mozzarella. Hanno molta scelta anche in altri gusti, come salsiccia, cime di rapa e mozzarella, provola e mortadella, granella di pistacchio e mozzarella. Eventualmente sono disponibili anche cotti al forno;
Pucce: la puccia è un tipico panino del Salento fatto con lo stesso impasto del panzerotto ma cotto in forno. Durante la cottura si gonfia, creando una fragrante crosta all’esterno e un interno morbido da farcire a proprio piacimento. Massarija lo propone in diversi ripieni: con polpo alla salentina, vegano, con le bombette e patatine gourmet, capocollo di Martina Franca e anche con salmone philadelphia e avocado;
Pizzarija: Pizzarija è una pizza alla pala di ridotte dimensioni con una lunga lievitazione che la rende leggera e morbida. Con la cottura acquisisce una croccantezza unica, diversa dalla pizza tradizionale e infatti viene chiamata la scrocchiarella.
Tra i dolci non potevano mancare i pasticciotti leccesi e i panzerotti dolci ripieni di nutella o marmellate.
Per le bibite invece, si possono trovare delle birre artigianali del Salento.
Packaging & Consegna
Il confezionamento è molto curato, ogni panzerotto o fetta di focaccia viene messa in un piccolo cornetto di carta, a sua volta inserito in un sacchetto per conservare odore, consistenza e soprattutto calore. Le pucce invece, vengono consegnate in box di carta simili a quelle degli hamburger.
In particolare abbiamo notato come nel nostro ordine tutto il packaging fosse plastic free. L’unico materiale utilizzato è stato la carta.
Abbiamo provato
Avendo origini pugliesi, non potevamo perderci i panzerotti! - Anche fuori dalla collaborazione, andiamo spesso in famiglia a prendere i panzerotti da Massarija, per ritrovare il gusto della cucina pugliese senza dover aspettare un viaggio a Natale o d’estate. - Abbiamo provato il panzerotto con pomodoro e mozzarella, un classico che non si smentisce mai e quello con ragù salentino di polpo e mozzarella fiordilatte, un ottimo mix di sapori tra mare e terra.
Abbiamo trovato fragrante e davvero soffice la pizzarija al pesto, con un impasto per nulla pesante e facilmente digeribile.
Le pucce sono fantastiche: in particolare abbiamo provato quella con bombette e patatine fritte. Le bombette, molto diffuse nelle zone interne della Puglia, sono involtini di carne con pancetta e caciocavallo. Abbinati a chips di patate artigianali, creano una vera e propria bomba di gusto. Molto particolare anche un altro accostamento con stracciatella di burrata e capocollo di Martina Franca.
Tra i dolci, ottimi anche i pasticciotti sia nella versione tradizionale ripieni di crema pasticcera che in quella al cacao ripiena di crema al cioccolato.
