Hamburger e aperitivi a Genova: Reset Cocktail and Food

Non è facile distinguersi dalle tante attività di ristorazione presenti a Genova, ma proponendo innovazione, creatività e fantasia in un quartiere diverso da quelli più gettonati per uscire la sera, allora sicuramente non è difficile farsi notare.

Situato nelle vicinanze dello stadio, Reset è un locale che propone hamburger e aperitivi innovativi. L'intento di Reset è riqualificare la zona insieme al lavoro di squadra fatto con altre attività anche simili alla loro con il fine comune di creare movimento e festa.

Info

📍Reset Cocktail and Food - Piazzale Marassi, 26b
🏠 locale in stile industrial vintage con elementi caratteristici di recupero
💰meno di 20€
📡 Wifi:
📅 Occasione: cena o aperitivo con amici
🌐 Instagram, Facebook
📞345 9428881

Locale

Il locale ha un arredamento in stile industriale vintage, composto da pezzi unici come il frontale della Vespa appeso nella sala principale e un barile di benzina usato come tavolino alto d'appoggio. Organizzano anche serate a tema con band musicali locali e menù personalizzati durante le partite in trasferta del Genoa e della Sampdoria. Insomma, ogni volta che andrete troverete delle gustose novità ad aspettarvi.

Menù

Il titolare, Federico, è riuscito a creare un menù ampio e di qualità. Prepara lui stesso coloratissimi cocktail, nel menù c’è veramene l’imbarazzo della scelta.

Gli hamburger e gli aperitivi sono i loro punti forti, soprattutto l'impiattamento e gli ingredienti degli hamburger, che vengono serviti in una tegola di ardesia accompagnata da un cono di patatine fritte e salse.

Il pane degli hamburger era veramente speciale anche per la sua provenienza: si riforniscono direttamente dal panificio sociale all'interno del carcere di Marassi e vi assicuriamo che non aveva nulla da inviare ai migliori forni di Genova. La carne è di ottima qualità come gli altri ingredienti.

Propongono aperitivi con taglieri di salumi e formaggi di prima scelta, fritto misto e proposte stuzzicanti.

Per non scontentare nessuno sfornano anche pizze e focacce, da mangiare al locale o da asporto.

Quando andare

Il locale è perfetto anche nella bella stagione, perchè potrete godervi il dehor all'aperto. All'interno c'è ampio spazio per aperitivi in compagnia di amici e colleghi, per una serata di divertimento oppure per placare la fame dopo essere andati a vedere la partita allo stadio.

Reset ha pensato a una speciale offerta in occasione dell’uscita del post. Non ci sono scuse per non provarlo!

Abbiamo provato

Siamo rimasti straordinariamente colpiti dalla qualità sia nella presentazione che nel gusto degli hamburger. Possiamo affermare che sono tra i migliori da noi provati. La sottile crosta del pane era croccante al punto giusto, ma l'interno era morbidissimo. Hanno utilizzato l'innovazione anche nel dare i nomi ai panini con richiami a scienziati e grandi personaggi della storia.

Abbiamo provato il Da Vinci e il Grace Hopper. Il Da Vinci era una combinazione di gusto unica, grazie al sapore deciso della pancetta agliata addolcito dal formaggio fresco spalmabile che accompagnavano l'hamburger in contrasto con la consistenza delle noci intere.

Anche il Grace Hopper con bacon, cheddar, uovo fritto, cetriolini e salsa burger era fantastico perchè il rosso d'uovo aprendosi amalgava al meglio tutti i sapori.

I panini vengono serviti con un cono di patatine fritte cotte alla perfezione: croccanti all'esterno e morbide all'interno.

Abbiamo accompagnato gli hamburger con una birra weiss alla spina di ottima qualità come le altre proposte e uno dei loro cocktail speciali il "CRTL+ALT+CANC", composto da vodka, sciroppo al lampone, succo di lime, ginger beer, menta e pepe. Il gusto, supera le asperità iniziali, per poi esplodere in bocca con un mix unico e piacevole da bere. Questo cocktail fa parte di quelli speciali "resettanti" proposti da Federico, tutti con proposte uniche e al top.

Abbiamo assaggiato anche una pizza come antipasto, ottima anche da dividere all'interno di un aperitivo.

Per quanto riguarda l’aperitivo è estremamente ricco. Si comincia con una tagliere misto di salumi e formaggi italiani, per proseguire con farinata e focaccia di Recco, fritto misto ligure e pasta a scelta tra le proposte del giorno.

Il tagliere è stato il nostro preferito: veramente scenografico, viene servito su due piani e accompagnato da pizza bianca.

Abbiamo riscontrato fosse da migliorare leggermente la proposta della portata di pasta alla fine, che non offriva tutto il gusto delle portate precedenti.

Ad ogni modo, non possiamo che consigliarvi Reset Cocktail and Food per l'alta qualità degli hamburger dell’aperitivo e dei cocktail, non rimarrete delusi!