Ristorante Africano Genova: Chakula Chema, il Kenya al MOG
Chakula Chema significa “buon appetito”. È così che approda il nuovo corner del MOG in centro a Genva.
Da Chakula Chema ci si immerge nella gastronomia africana, più precisamente in quella del Kenya, con note saporite e non piccanti, dal gusto leggero e speziato.
Locale
Il corner del MOG trasporta da subito in Africa. sul fondo un grande murales con i colori del tramonto della savana, davanti un balcone coloratissimo che espone in maniera chiara e semplice le opzioni a disposizione. Ci è piaciuto molto che siano spiegati in modo chiaro tutti gli ingredienti che compongono i piatti. Non essendo una lingua familiare, a volte è difficile capire di cosa sia composto il piatto.
Per mangiare, ci si può sedere in tutta la zona ristorazione del mercato orientale.
Menù
Il menù è piccolo, ricco e vario. Accontenta tutti i tipi di diete, rispettando opzioni vegane e senza glutine. I sapori sono 100% autentici. Claudia è stata in Africa e ha ritrovato gli stessi sapori e aromi di quando è stata li! Se si chiudono gli occhi e ci si dimentica il rumore di sottofondo del MOG, si può immaginare di volare in Africa per un secondo.
Si può scegliere tra un unico piatto o una composizione unica a prezzo fisso, compresa tra i 14€ e i 16€, con un assaggio di diverse portate. Queste tre opzioni sono le Safari delicious, Safar gluten free e Safari Vegan.
La proprietaria è solare e sorridente, disponibile a risolvere tutti i dubbi.
Quando andare
Consigliamo Chakula Chema per un pranzo completamente bilanciato, saporito ed economico. È l’ideale per chi ama provare la cucina del mondo nella propria città.
Da provare in una veloce pausa pranzo o in compagnia di famiglia e amici. Alcune opzioni del menù sono anche adatte per bambini.
Abbiamo provato
Abbiamo provato la composizione del piatto unico Safari delicious composto da:
Wali na kuku: riso al cocco con spezzatino di pollo al curry - dal sapore delicato, ricorda vagamente i piatti indiani. È stato l’assaggio che ha riportato Claudia in Africa per un momento!
Samosa: fagottino di pasta filo ripieno di carne tritata speziata - uno sfizio veramente gustoso croccante fuori e morbido dentro!
Chapati na pojo: piadina di pane non lievitato con legumi al cocco - riempie lo stomaco in leggerezza, dando una nota di vivacità al sapore dei legumi
Bajia: frittelle di farina di ceci, patete e spinaci - ricordavano tantissimo i nostri frisceu!
Ci è piaciuto perchè è la combinazione perfetta per provare diverse opzioni della cucina kenyota soprattutto se si è da soli e non si può dividere il menù con amici e famiglia.
Abbiamo provato anche un piatto di Chapati nasheteshete: piadina di pane non lievitato con manzo garam masala. La piadina è morbidissima e la carne tenera e insaporita dalle spezie.
