Trattoria di pesce a Genova: Trattoria Le Merle

Se state cercando un ottimo ristorante di pesce a Genova, in un località tranquilla con una graziosa veranda con vista mare, vi consigliamo Trattoria Le Merle.

Info

📍 Via Camozzini, 142 r 16158 Genova, Liguria
🏠 Ambiente curato con veranda vista mare
💰 35-50€
📡 Wifi:
📅 Occasioni speciali, pranzo con vista e cena in compagnia di familiari e amici.
🕑 Orario: Mar-Sab 12.00-15.30 e 20.00-00.30 Dom 12.00-15.30
🌐 www.trattorialemerle.it
📞 010 6131824 / 3482650734 / 3407676469

Locale

Situato proprio alla fine di Genova Voltri, lungo la strada che costeggia il mare, il locale presenta un arredamento molto curato, soprattutto nelle sale interne. I tavoli migliori sono posizionati nella veranda chiusa con vista mare a 360 gradi, postazioni ideali per un pranzo domenicale anche nelle giornate più fredde.

Durante l'estate avrete la possibilità di mangiare direttamente sulla passeggiata pedonale di Voltri in un dehor riservato a un passo dalla spiaggia, rinfrescati dalla brezza marina. La Trattoria inoltre gode di una storica cantina con vini degli anni '40 che vedrete magicamente apparire quando chiederete di usufruire dei servizi.

Menù

La Trattoria Le Merle propone una ottima cucina che, partendo dalle ricette tradizionali, ne offre una rivisitazione con abbinamenti sempre diversi, gustosi e ricercati. Il pescato del giorno è alla base del menu, con ottime alternative anche di carne. Il pane e la focaccia sono fatti quotidianamente in casa, come la pasta fresca ripiena sintomo di cura e buona cucina.

Sono molto attenti alla stagionalità degli ingredienti, soprattutto nell’utilizzo della verdura e della frutta, anche nei dolci, aspetto da non sottovalutare. L’impiattamento è molto curato, sia nei colori che negli abbinamenti, sopratutto nei dolci. Ottima anche la cantina nei vini, dove vi consigliamo di seguire gli abbinamenti di Paolo e il suo gentile staff.

Quando andare

Quando durante l’inverno avete nostalgia di mare dalla Trattoria Le Merle potrete gustare ed ammirare il mare a pochi passi. Ottimo anche per occasioni speciali in compagnia della vostra famiglia,jj mi infatti possono organizzare matrimoni, comunioni e battesimi nella loro graziosa veranda con vista mare.

Abbiamo provato

Siamo stati guidati dal titolare Paolo nella proposta del menù, partendo con tre diversi antipasti davvero sfiziosi e gustosi. Il primo era un carpaccio di morone, molto delicato, accompagnato da un'insalatina di carciofi al limone. Il secondo erano dei calamari sabbiati su passata di zucca con porri croccanti, un piatto davvero gustoso con contrasti di consistenze e sapori. L'ultimo degli antipasti è stato quello che ci ha sorpreso di più, una parmigiana di baccalà con pesto e mozzarella di bufala, davvero saporita e sorprendente.

Tra i primi di pasta fresca abbiamo provato dei ravioli integrali, ripieni del formaggio Blu di Piemonte e noci, serviti su crema di zucca cosparsi di croccanti dadi di pancetta. La morbidezza della pasta era ottima e il gusto era davvero sorprendente.

Speciale il secondo, servito in maniera davvero originale, con uno spiedone di pesce fresco misto, gratinato al forno con patate saporite e crema di peperone grigliato. Ottimi nelle consistenze i diversi pesci come salmone, calamaro, morone e gamberi.

Vi consigliamo di provare la Trattoria Le Merle perchè sapranno sorprendervi ogni settimana con menù e proposte diverse con una cucina tradizionale e innovativa in un locale con vista mare davvero speciale.